Originalmente sólo iba a poner el link en facebook, pero me extendí en la explicación así que mejor lo puse aquí, además de que tenía rato que no subía nada al blog.
Me gustó este artículo, porque aunque soy bastante carnívora también disfruto de comer cosas que no tienen carne. Por lo mismo, encuentro extraña la idea de los productos en las tiendas vegetarianas que pretenden imitar prodúctos cárnicos, como hamburguesa, chorizo, salchichas, bisteces, parrilladas... ¡¡de soya!!
Es decir, si quiero comer chorizo prefiero comerlo de cerdo, como originalmente se supone que es. Y si voy a comer verduras quiero comerlas como son, no pretendiendo que son otra cosa.
En este artículo una señora japonesa expone su punto de vista, al respecto de como en las culturas occidentales asocian el Tofu como algo nutritivo, o algo que comen los vegetarianos, o las chavas que están a dieta, mientras que en japón se ha comido Tofu por 1400 años ¡sólo por el gusto de comerlo!
Aquí les dejo el link: Tofu is Tofu-not meat
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